Krémová porková polévka

porce na plný hrnec

20g másla * lžíce hl. mouky * 1/2 šálky plnotučného mléka * 300g brambor * 120g mražené jemné zeleniny do polévky * 1/2 pórku * 0,5l zeleninového vývaru * sůl a pepř * čerstvá petržel

Do hrnce dáme máslo, ve chvíli kdy začne pěnit, zasypeme moukou, chvilku opražíme. Zalijeme mlékem a mícháme, aby se nám vytvořila hladká jíška bez hrudek. Brambory nakrájené na kostky, pórek na kolečka přidáme se zeleninou do hrnce, vše zalijeme vývarem, osolíme a opepříme. Vaříme do změknutí. Takto připravenou polévku rozmixujeme do hladka. Ve finále přimícháme nasekanou čerstvou petrželku.